Wildzwijnrack

Bevroren geleverd
€54,50 p/kg
  • Beschrijving
  • Recepten
  • Veelgestelde vragen

Wildzwijnrack

De wildzwijnrack is een prachtig stuk wild waarmee je zeker indruk maakt bij je gasten. Het is de rugfilet van het wilde zwijn met schoongemaakte botjes, zoals we ook bij de lamsrack kennen. Door deze manier van uitsnijden presenteert dit stukje wild zich erg mooi op tafel. In combinatie met de specifieke wildsmaak is dit echt een gerecht waar je gasten het nog lang over zullen hebben! De wildzwijnrack is ook uiterst geschikt om te bereiden tijdens de winterBBQ!

Wildzwijnkroon


Wild zwijn

De voorouder van het varken zoals we die nu kennen is het everzwijn, ook wel wild zwijn genoemd. Er is een groot verschil in het vlees van wilde zwijnen. Zwijnen hebben steviger vlees dat ook magerder is dan het varken van tegenwoordig.

Everzwijnen zijn slimme & snelle dieren. Maar let op, als het erop aankomt zijn ze zeer gewelddadig. De naar boven gerichte hoektanden van de mannelijke zwijnen kunnen gruwelijke wonden veroorzaken.

Everzwijnen zijn net zoals alle varkens goede eters. Wilde zwijnen voeden zich onder meer met paddenstoelen, bosbessen, kastanjes, wortelen, knollen en kruiden. Kortom, ze eten topspullen en dat geeft ze een zeer aparte wildsmaak.. Het leuke is dat hun dagelijkse kost perfect combineert met gegaard zwijnenvlees. De natuur helpt ons een handje mee. Je kunt het vlees dan ook laten vergezellen met klassieke bijgerechten zoals bessencompote, paddenstoelen en aardappels met uien. Ook zul je tafelgenoten veel plezier doen met een mooie terrine van wildzwijn. Beter wordt het niet aan tafel, deze winter! 

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of  rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact

Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!


Kalkoen
Rosbief
Riblap
Lamsrack
Welke kerntemperatuur moet ik aanhouden voor kip?
Hoe krijg je kip lekker mals?
Hoe lang van te voren kun je kip marineren?
Wat bepaalt de malsheid van rundvlees?
Uit welk deel van de kip komt kipfilet?
Welke voedingsstoffen bevat rundvlees?
Welk varkensvlees is het meest mals?
Wat is het verschil tussen normaal vlees en vlees van de Heyde Hoeve
Welk vlees van een rund bevat veel bindweefsel?
Wat is het verschil tussen rood vlees en wit vlees?
Wat is rundvlees?
Welke soorten rundvlees zijn er?
Wat is het lekkerste rundvlees?
Welk rundvlees is mals?
Wat is het beste rundvlees?
Welk rundvlees is het goedkoopst?
Wat zijn de beste vleeskoeien?
Wat is het beste varkensvlees?
Wat voor varkensvlees is er allemaal?
Wat is varkensvlees?
Wat kost een kilo varkensvlees?
Wat is het malste varkensvlees?
Is kip vlees of gevogelte?
Wat is kippenvlees?
Hoe gezond is kippenvlees?
Welke soorten kippenvlees zijn er?
Wat is kalfsvlees?
Wat is het lekkerste kippenvlees?
Wat is het lekkerste stukje kalfsvlees?
Wat is lamsvlees?
Waarom is kalfsvlees zo duur?
Wat voor soorten lamsvlees zijn er?
Is lamsvlees goed voor je?
Wat is het lekkerste stukje lamsvlees?
Wat is de smaak van lamsvlees?