BBQuality is de online slager voor een heerlijk stuk vlees.Mark Gruntjes
Terug

Wildzwijnrack

€ 34,95 p/kg€ 32,95 p/kg
Terug
0
€ 29,66
€ 0,
Ga direct naar afrekenen
  • Beschrijving
  • Recepten
  • Voedingswaarde

Beschrijving

Wildzwijnrack

De wildzwijnrack is een prachtig stuk wild waarmee je zeker indruk maakt bij je gasten. Het is de rugfilet van het wilde zwijn met schoongemaakte botjes, zoals we ook bij de lamsrack kennen. Door deze manier van uitsnijden presenteert dit stukje wild zich erg mooi op tafel. In combinatie met de specifieke wildsmaak is dit echt een gerecht waar je gasten het nog lang over zullen hebben! De wildzwijnrack is ook uiterst geschikt om te bereiden tijdens de winterBBQ!

Wild zwijn

De voorouder van het varken zoals we die nu kennen is het everzwijn, ook wel wild zwijn genoemd. Er is een groot verschil in het vlees van wilde zwijnen. Zwijnen hebben steviger vlees dat ook magerder is dan het varken van tegenwoordig.

Everzwijnen zijn slimme & snelle dieren. Maar let op, als het erop aankomt zijn ze zeer gewelddadig. De naar boven gerichte hoektanden van de mannelijke zwijnen kunnen gruwelijke wonden veroorzaken.

Everzwijnen zijn net zoals alle varkens goede eters. Wilde zwijnen voeden zich onder meer met paddenstoelen, bosbessen, kastanjes, wortelen, knollen en kruiden. Kortom, ze eten topspullen en dat geeft ze een zeer aparte wildsmaak.. Het leuke is dat hun dagelijkse kost perfect combineert met gegaard zwijnenvlees. De natuur helpt ons een handje mee. Je kunt het vlees dan ook laten vergezellen met klassieke bijgerechten zoals bessencompote, paddenstoelen en aardappels met uien. Ook zul je tafelgenoten veel plezier doen met een mooie terrine van wildzwijn. Beter wordt het niet aan tafel, deze winter! 

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of  rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact
Voor vragen of voor extra informatie kun je ons bereiken via de chatfunctie. Je kunt ons ook bereiken via 06-46111592 (Paul) en 06-15386728 (Claus) of een mailtje sturen naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!

Voedingswaarde