Longhaas

Bekijk onze recepten

Angus longhaas recept met geblakerde lente-ui saus | No Mercy | Maikel | BBQuality

Longhaas recept met geblakerde lente-ui saus

Longhaas recept met geblakerde lente-ui saus, een mooi stuk vlees dat na het schoonmaken lekker snel gegrild kan worden.
Bekijk het recept over Longhaas recept met geblakerde lente-ui saus
Caveman style longhaas recept | Angus longhaas | Martijn | BBQuality

Caveman style longhaas recept

Dit caveman style longhaas recept zal jou wegblazen! Dit malse stuk werkvlees is perfect voor een bereiding op de barbecue.
Bekijk het recept over Caveman style longhaas recept
Longhaas tataki | BBQuality

Longhaas tataki recept

Bij dit longhaas tataki recept gaan we de longhaas caveman style bereiden. Bij caveman style grill je het product direct in de hete houtskool.
Bekijk het recept over Longhaas tataki recept
Longhaas skewer recept met spinata romana en gebakken groenten met manchego | BBQuality

Longhaas skewer recept met spinata romana en gebakken groenten met manchego

Deze keer gaan we een super gave spies maken. Ik ben trots op mijn longhaas skewer recept met spinata romana en gebakken groenten met manchego.
Bekijk het recept over Longhaas skewer recept met spinata romana en gebakken groenten met manchego
Longhaas spies steak rub | BBQuality

Longhaas BBQuality Steak rub

Deze Longhaas BBQuality Steak rub is perfect voor op de BBQ! Het vlees is super mals, omdat de longhaas goed is dooraderd.
Bekijk het recept over Longhaas BBQuality Steak rub
Longhaas brochette - BBQuality

Longhaas brochette

Longhaas brochette een heerlijk recept voor de longhaas, simpel maar effectief. De longhaas brochette is een genot voor iedereen. Probeer hem dan ook snel!
Bekijk het recept over Longhaas brochette
longhaas_caveman_style_bbquality

Longhaas caveman style

We hebben onze heerlijke longhaas deze keer Caveman style bereid op de BBQ. Bekijk het resultaat en probeer het zelf ook eens natuurlijk.
Bekijk het recept over Longhaas caveman style
Longhaas | BBQuality

Longhaas bereiden op de BBQ, basisrecept

Wil je een een longhaas bereiden op de BBQ en is het je eerste keer? Kijk dan hier voor het basisrecept voor op de BBQ! Geniet ervan!
Bekijk het recept over Longhaas bereiden op de BBQ, basisrecept

Video

Longhaas brochette recept - BBQuality

In dit filmpje een niet al te moeilijk recept. In het filmpje laten we zien welke stappen en bereiding je voor deze longhaasspiesjes kan gebruiken.

Snijd de rode peper in dunne reepjes, Rasp de limoen en pers de limoen uit. Snijd de longhaas in blokjes. Maak een marinade van de rode peper, limoenrasp, limoensap, miso, sojasaus en rijstwijn. Laat de longhaas 2 uur marineren in een zipzak. Laat het gemarineerde vlees vervolgens goed uitlekken en rijg het aan spiesen. Grill de longhaas direct tot een kerntemperatuur van 52º - 55º Celsius.

Eet smakelijk!

Meer informatie

Longhaas

Bestel de heerlijke longhaas bij BBQuality

Bij BBQuality bieden we je de kans om kennis te maken met een verborgen juweel in de wereld van rundvlees: de longhaas. Ook bekend als hanger steak in het Engels en onglet in het Frans, is het een unieke spier die verantwoordelijk is voor de beweging van de longen. Hoewel het in Nederland nog niet erg bekend is, wordt het in Frankrijk en de Verenigde Staten beschouwd als een ware delicatesse. Ontdek hoe je deze bijzondere steak kunt bestellen, bereiden en ervan kunt genieten.

Probeer de longhaas: een verborgen delicatesse

De longhaas is een spier die zich langs het middenrif van het rund bevindt. Omdat deze spier voortdurend in beweging is, is het vlees stevig en veerkrachtig. Wat het echter echt bijzonder maakt, is de rijke marmering en het dooraderde karakter. Deze kenmerken maken het vlees ongelooflijk mals en smaakvol, en het is gegarandeerd een smaakexplosie voor je zintuigen.

In Nederland is de longhaas nog relatief onbekend, maar in BBQ-landen zoals de Verenigde Staten en Frankrijk wordt het gewaardeerd om zijn smaak en textuur. Wij zijn ervan overtuigd dat het Nederland kan verrassen en inspireren!

BBQ of Kamado: perfecte bereiding van de longhaas

Het is veelzijdig als het gaat om bereiding. Je kunt ervoor kiezen om deze te grillen, roosteren, braden of marineren, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur en de beschikbare kookapparatuur. Het geheim van het bereiden van een perfecte longhaas is eigenlijk vrij eenvoudig: bak hem niet te lang!

Hier is een eenvoudige bereidingswijze:

  • Zorg ervoor dat je de buitenkant goed dichtschroeit op hoog vuur.
  • Laat de binnenkant vervolgens rustig op temperatuur komen. Het vlees moet sappig en mals blijven.
  • Breng een beetje zout en peper aan om de natuurlijke smaak van het vlees naar voren te brengen.
  • Belangrijk: Snijd tegen de draad in en niet met de draad mee. Dit zorgt ervoor dat het vlees zijn malsheid behoudt en elke hap een genot wordt.

Ontdek de longhaas bij BBQuality

Bij BBQuality willen we onze klanten de beste culinaire ervaring bieden, en dit is daar een uitstekend voorbeeld van. Dit stuk rundvlees biedt een unieke smaakbeleving die je niet mag missen.

Dus waar wacht je nog op? Bestel vandaag nog de longhaas bij BBQuality en laat je verrassen door de heerlijke smaak en textuur. Bereid het volgens je favoriete recepten en geniet van een culinair avontuur met deze bijzondere steak. Smakelijk eten!

Veelgestelde vragen

Online vlees bestellen, hoe werkt dat?
Hoe wordt het verpakt?
Een BBQuality maandabonnement, wat houdt dat in?
Longhaas
Wat is het verschil tussen grain-fed en grass-fed?
Wat is rundvlees?
Welke soorten rundvlees zijn er?
Wat is het lekkerste rundvlees?
Wat is het beste rundvlees?
Welk rundvlees is mals?
Welk rundvlees is het goedkoopst?
Wat zijn de beste vleeskoeien?