Het vlees is heerlijk, de prijs is prima en de service uitstekend!Robin – Utrecht
Terug

Bavette varken

Vinkenlap, 2 stuks
€ 8,95 p/kg
Terug
0
€ 2,69
€ 0,
Ga direct naar afrekenen
  • Beschrijving
  • Recepten

Beschrijving

Bavette/vinkenlap varken (2 stuks)

Bavette/vinkenlap varken

Bavette, vinkenlap, flank steak, flanchet, zomaar een aantal benamingen van dit overheerlijke stukje vlees. Het mooie stukje vlees wordt steeds populairder en dat is niet meer dan terecht. De vinkenlap van het het rund heeft inmiddels zijn naam waar gemaakt en is voor vele BBQ-ers een van de toppers van de steaks. De bavette/vinkenlap van het varken is nog niet heel bekend en kun je dan ook niet overal online bestellen of kopen. Dat vinden wij enorm jammer en juist daarom vinden wij dat we deze zeer betaalbare delicatesse aan ons assortiment moesten toevoegen. Dit moet je echt een keer proeven! De flank steaks zitten per 2 verpakt en hebben ongeveer hetzelfde gewicht.

Waar zit de bavette vinkenlap?

Dit bavette vinkenlap varken, of te wel flank steak komt, zoals de naam als zegt, uit de flank van het varken, vlakbij de achterpoot. Het wordt gesneden uit de vang, waar ook het maanvlees (flap meat) zich bevindt.  Het vlees is van zichzelf mooi op smaak en heeft dus niet veel meer nodig dan wat peper en zout, maar met een goeie rub of marinade smaakt het ook erg goed. Let er wel op dat je het haaks op de “draad” snijdt. De “draad” is in de vinkenlap erg goed te zien.

Bereidingswijze varkensbavette

De bavette is vrij dun en wij raden daarom ook aan om het vlees op een hoge temperatuur te grillen. Slecht een aantal minuutjes per kant. Het vlees mag van binnen best een beetje rosé blijven.

Herkomst varkensvlees

Porkbest varkensvlees zijn varkens van het Duitse Pietran ras, gekruist met het Landras. De varkens worden gehouden bij Brabantse boeren die voldoen aan Milieukeur. Dit houdt in dat de dieren beschikken over veel bewegingsvrijheid, van voldoende daglicht genieten en zich vermaken met speeltjes. De uitstekende smaakkwaliteit word gegarandeerd door middel van speciaal droogvoer, een mix van graansoorten en weinig stress. Ze blijven van big tot slachthuis in dezelfde groep en de afstand tot het slachthuis is nooit meer dan 10 kilometer. PorkBest, betaalbaar beter varkensvlees.

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of  rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact
Voor vragen of voor extra informatie kun je ons bereiken via de chatfunctie. Je kunt ons ook bereiken via 06-46111592 (Paul) en 06-15386728 (Claus) of een mailtje sturen naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!

 

 

 

Recepten