Boston butt

Bevroren geleverd
€11,00 p/kg
  • Beschrijving
  • Recepten
  • Veelgestelde vragen

Boston Butt

De Boston Butt wordt gebruikt voor de, voor sommige van jullie, welbekende Pulled Pork. Een enorm populair vleesgerecht dat vaak wordt gebruikt bij barbecuewedstrijden in Amerika. Hier in Nederland is de Boston Butt erg moeilijk te verkrijgen, maar dat probleem is nu door ons opgelost!

Het vlees is afkomstig van de nek en schouder van het varken. De nek is helemaal uitgebeend, bij de schouder zit het schouderblad er nog in. Om het beste resultaat te bereiken, wordt het vlees heel langzaam en lang gegaard. Dit wordt ook wel low-and-slow cooking genoemd. Denk hierbij aan een bereidingstijd van tussen de 12 en 16 uur. Is jouw pulled pork klaar? Dan kan het vlees er als het ware zo afgetrokken worden, vandaar de naam pulled pork. Het lange wachten wordt rijkelijk beloond! 

Oorsprong vlees

Porkbest varkensvlees zijn varkens van het Duitse Pietran ras, gekruist met het Landras. De varkens worden gehouden bij Brabantse boeren die voldoen aan Milieukeur. Dit houdt in dat de dieren beschikken over veel bewegingsvrijheid, van voldoende daglicht genieten en zich vermaken met speeltjes. De uitstekende smaakkwaliteit wordt gegarandeerd door middel van speciaal droogvoer, een mix van graansoorten en weinig stress. Ze blijven van big tot slachthuis in dezelfde groep en de afstand tot het slachthuis is nooit meer dan 10 kilometer. Porkbest, betaalbaar & beter varkensvlees.

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact

Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!

Wat voor varkensvlees is er allemaal?
Wat is het beste varkensvlees?
Wat is het malste varkensvlees?
Wat kost een kilo varkensvlees?