Het vlees is heerlijk, de prijs is prima en de service uitstekend!Robin – Utrecht
Terug

Biefstukrollade

€ 22,95 p/kg
0
€ 25,25
€ 0,
Ga direct naar afrekenen
  • Beschrijving
  • Recepten
  • Voedingswaarde

Beschrijving

Biefstukrollade

Onze biefstukrollade is zeer smaakvol en sappig. Ambachtelijk gemaakt in onze eigen keuken! We snijden de rollade van de kogel van het rund. Uit dit stuk worden ook wel biefstukken gesneden.  We hebben de biefstukrollade heerlijk voor jullie gekruid met onze eigen steakrub en hij is direct klaar voor gebruik. 

Verschillende bereidingen

Rollade braden in de pan.
Schroei de rollade rondom dicht op hoog vuur. Je kunt eventueel nog 25 gram boter toevoegen en braad hierna de rollade mooi bruin op laag vuur. Doe de deksel schuin op de pan voor het beste resultaat. Keer de rollade regelmatig om. Zodra je rollade een kerntemperatuur van 55°C heeft bereikt is hij op een mooie temperatuur. Laat hem nu nog een kwartiertje rusten onder aluminiumfolie.

Rollade braden in de oven
Wrijf de rollade rondom in met boter of olie. Leg hem met de vette kant naar boven in een braadslede. Je kunt er ook voor kiezen om de biefstukrollade eerst aan te braden op hoog vuur en hem daarna in de oven te doen. Schuif de braadslede in een voorverwarmde oven van 150 graden en braad de rollade mooi bruin en gaar. Bedruip de rollade regelmatig met het braadvet. Zodra je rollade een kerntemperatuur van 55°C heeft bereikt is hij op een mooie temperatuur. Laat hem nu nog een kwartiertje rusten onder aluminiumfolie.

Rollade braden op de BBQ

Zorg ervoor dat de temperatuur van je BBQ 150 ℃ is. Schroei de rollade rondom dicht op het directe gedeelte van je BBQ. Leg de rollade vervolgens op het indirecte gedeelte en braad de biefstukrollade mooi bruin en gaar. Zodra je rollade een kerntemperatuur van 55°C heeft bereikt is hij op een mooie temperatuur. Laat hem nu nog een kwartiertje rusten onder aluminiumfolie.

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact
Voor vragen of voor extra informatie kun je ons bereiken via de chatfunctie. Je kunt ons ook bereiken via 06-46111592 (Paul) en 06-15386728 (Claus) of een mailtje sturen naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!

Voedingswaarde