Tomahawk steak

Wat is een Tomahawk steak?

De tomahawk steak is in feite een ribeye met been met daaraan de hele rib. Dit lange bot wordt ontdaan van vlees en vet. Dit noemen we frenched, zoals we dit ook bij de (frenched) lamsracks kennen. De tomahawk steak ziet er door deze manier van snijden niet alleen erg gaaf en stoer uit, het is ook nog eens makkelijk tijdens de bereiding ervan. Je kunt hen namelijk makkelijk draaien op je rooster en ook met de caveman bereiding komt het lange bot goed van pas.

Smaakvol vlees

De Tomahawk heeft een grote hoeveelheid intramusculair vet, waardoor het een erg smaakvolle steak is. De Tomahawk steak is gesneden op basis van de dikte van het bot en kenmerkend minimaal twee centimeter dik . Een Tomahawk steak kan gemakkelijk door twee mensen worden gegeten. Dat wordt smullen dus!

Oorsprong vlees

De tomahawk steak die wij jullie aanbieden komt van jonge vaarzen. Vaarzen zijn koeien die één keer gekalfd hebben. Doordat het allemaal vrouwelijk rund is, zijn de runderen meer gemarmerd. Dit houdt in dat ze een mooie vet adering in de spieren hebben wat zorgt voor extra malsheid, maar vooral voor smaak!

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact

Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!