Overmorgen is het perfect barbecue weer!
Varkenswang
€21,00 p/kg
- Beschrijving
- Recepten
Varkenswang
De varkenswang is uitermate geschikt voor "slow cooking". Je kunt het bijvoorbeeld langzaam garen in bier, wijn of bouillon. Hierdoor krijgt de varkenswang een subtiele smaak en een lekkere, botermalse bite. Wangen van varkens en kalveren zijn de laatste jaren gelukkig weer wat meer in trek. Voorheen werden deze door het gehakt gedraaid, maar nu wordt het gelukkig weer gewaardeerd als erg lekker stukje vlees. Het heeft wat meer tijd nodig, maar wanneer je de varkenswang langzaam gegaard op je bord krijgt dan weet je waarvoor je het allemaal hebt gedaan!