Angus tomahawk steak Canada grain fed bestellen

Home » BBQ Vlees » Tomahawk » Angus tomahawk steak Canada

Beschrijving
Recepten

Angus tomahawk steak Canada (grain fed)

De Angus tomahawk steak Canada (grain fed) is in feite een ribeye met been met daaraan de hele rib. Dit lange bot wordt ontdaan van vlees en vet, dit noemen we frenched, zoals we dit ook bij de (frenched) lamsracks kennen. De tomahawk steak ziet er door deze manier van snijden niet alleen erg gaaf en stoer uit, het is ook nog eens makkelijk tijdens de bereiding ervan. Je kunt hem namelijk makkelijk draaien op je rooster en ook met de caveman bereiding komt het lange bot goed van pas. De Tomahawk heeft een grote hoeveelheid intermusculair vet, waardoor het een erg smaakvolle steak is.

De Tomahawk steak is gesneden op basis van de dikte van het bot en kenmerkend minimaal twee centimeter dik . Een Tomahawk steak kan gemakkelijk door twee mensen worden gegeten. De primaire spier van de Tomahawk is de longissimus dorsi , die ook de primaire spier is bij de Porterhouse steak en de T – Bone.

Heritage Angus Beef

Het Canadees Heritage-Angus-programma bestaat zonder uitzondering uit 100% gecertificeerde Angus runderen. Al het vlees van Heritage Angus is van de bekende AA en Prime-kwaliteit en daardoor erg mooi gemarmerd. Alle dieren zijn geboren, opgegroeid en geslacht in Canada. De runderen zijn opgegroeid zonder het gebruik van anti-biotica, hormonen en steroïden. Kalveren worden op de ranches geboren en blijven van begin tot het einde bij de kudde. De kuddes hebben direct toegang tot natuurlijke waterbronnen. Deze dieren hebben geleefd volgens de hoogste Canadese standaard van Animal Welfare en zijn volledig traceerbaar van geboorte totdat ze geslacht zijn. Zoals reeds vermeld worden de dieren minimaal 180 dagen afgemest met een gebalanceerd graandieet, bestaande uit onder meer hop en maïs.

Smaakprofiel

Zeer gemarmerd vlees (AA en Prime-kwaliteit)
Gecertificeerde Angus kwaliteit
Erg mals door de structuur

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact

Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!