Short ribs

Bekijk onze recepten

Angus short ribs recept | Michael | BBQuality

Angus short ribs recept

In dit Angus short ribs recept neem ik je mee door de stappen, zodat ook jij de perfecte short ribs op tafel zet.
Bekijk het recept over Angus short ribs recept
SPG Short ribs recept | Bas | BBQuality

SPG short ribs recept

Dit SPG recept is een makkelijk, maar fantastisch lekker recept voor boterzachte short ribs! Dat wordt smullen!
Bekijk het recept over SPG short ribs recept
Birria beef tacos recept | gezaagde short ribs | angus riblap | BBQuality

Birria beef taco’s recept

Een gaaf birria beef taco's recept! Gebakken tortilla's met een heerlijke vulling. Een combi van short rib en riblap. Wie wil dat nou niet?!
Bekijk het recept over Birria beef taco’s recept
Short ribs met loaded potatoes recept | BBQuality

Short ribs met loaded potatoes recept

Short ribs met loaded potatoes recept. Je hebt er wat geduld voor nodig, maar het is het wachten meer dan waard.
Bekijk het recept over Short ribs met loaded potatoes recept
Short ribs shots recept | BBQuality

Short ribs shots recept

Short ribs shots recept. Short ribs shots zijn een BBQ snack die gebaseerd zijn op pigshots. Een onweerstaanbare BBQ-snack!
Bekijk het recept over Short ribs shots recept
Strong and tipsy dino shortribs recept | BBQuality

Strong and tipsy dino shortribs recept

Voor dit strong and tipsy dino shortribs recept ben ik voor sterke en uitgesproken smaken gegaan. Gedurfd maar ontzettend smaakvol!
Bekijk het recept over Strong and tipsy dino shortribs recept
Huli huli beef ribs recept | BBQuality

Huli Huli beef ribs recept

Een verrassende naam voor een recept, de Huli Huli beef ribs. De naam Huli Huli verwijst naar de marinade die gebruikt wordt in dit recept.
Bekijk het recept over Huli Huli beef ribs recept

Canadese bizon short rib NGP recept

Canadese bizon short rib NGP recept. Een gezond recept met een short rib van Canadees vlees. Lekker gecombineerd met de Naked Gun Powder rub van No Rubbish.
Bekijk het recept over Canadese bizon short rib NGP recept

Mele’s shortribs

Mele's bereiding van de welbekende shortribs! Het kost je even wat tijd, maar dan heb je ook een geweldig gerecht op tafel staan.
Bekijk het recept over Mele’s shortribs
Shortribs klaar

Shortribs recept van Driekus

Een simpel, maar oh zo lekker recept voor de short-ribs. Een klein beetje voorbereiding en een hoop geduld is DE combinatie voor een heerlijk gerecht.
Bekijk het recept over Shortribs recept van Driekus

Video

Hoe bereid ik short ribs op de BBQ? - BBQuality

In deze aflevering laat Dirk zien hoe je op een simpele manier een (Wagyu) short rib (beef ribs/flat ribs) kan bereiden op de BBQ. Dit fantastische stuk vlees is mooi gemarmerd en heeft een lange low & slow bereiding nodig. Hierdoor is dan ook een indirecte opstelling op de BBQ nodig.

Verder laat Dirk zien hoe je het vlies moet verwijderen, zodat de short ribs nog beter van smaak zijn. Slechts met een toevoeging van enkele kruiden wordt dit een erg smaakvol gerecht. Als sidedish bij de short rib maakt Dirk baked beans. Super lekker op een broodje!

Smakelijk eten!

Meer informatie

Short rib

Short ribs bestellen bij BBQuality

Op zoek naar een smaakvolle en sappige delicatesse om op je grill te bereiden? Bestel nu short ribs (ook wel flat ribs genoemd) bij BBQuality, dé specialist in hoogwaardig vlees. Met onze topkwaliteit short ribs kun je thuis een culinair feestje op tafel toveren.

Probeer het zelf: short ribs grillen

Short ribs worden gekenmerkt door de zachte structuur en subtiele rooksmaak. Het vlees is afkomstig van de kleinere ribben van de rund. Short ribs zijn de perfecte keuze voor liefhebbers van slow-cooked vlees met een onweerstaanbare smaak. Omdat het vlees dooraderd is met vet zorgt deze manier van bereiden voor een extra intense smaak.

Short ribs zijn niet gemakkelijk te verkrijgen in Nederland. Dit komt door de populariteit van de spareribs. Het verschil tussen spareribs en short ribs zit 'm in de lengte van het bot. Klinkt logisch toch ;)

BBQ of kamado: short ribs bereiden

Ontdek hoe je deze smakelijke ribben zelf kunt grillen. Of je nu een beginnende grillmeester bent of een doorgewinterde BBQ-expert, onze tips en trucs helpen je om de short ribs tot in de perfectie te bereiden.

Short ribs kunnen op verschillende manieren worden bereid, maar voor de beste resultaten kun je kiezen voor een BBQ of kamado. Het bereiden van dit vlees kent een lange bereidingstijd, maar dat is het zeker waard!

Start met het klaarmaken van de BBQ voor indirect garen en zorg dat de temperatuur de 110 graden Celsius bereikt. Snijd het vlies, aan de onderzijde van de short ribs, weg met een scherp mes. Probeer hierbij niet teveel vlees weg te snijden, dat zou natuurlijk zonde zijn. De short ribs mogen vervolgens ondergedompeld worden in jouw favoriete rub. 

Het duurt ongeveer 7 uur voordat het vlees volledig gegaard is. Er moet namelijk een kerntemperatuur van 94 graden Celsius worden bereikt. Daarna mogen de short ribs van de BBQ worden gehaald en onder het aluminiumfolie worden gelegd. Laat het vlees een half uur tot één uur rusten. 

Maak jouw gerecht compleet door de short ribs te serveren met wat frietjes en een heerlijke salade. 

Ontdek de short ribs bij BBQuality

Bij BBQuality staan we garant voor kwaliteit en passie voor vlees. Onze short ribs zijn zorgvuldig geselecteerd om ervoor te zorgen dat elke rib aan onze strenge normen voldoet. Op onze website vind je recepten, tips en tricks om jouw grillvaardigheden te verfijnen, of je nu een enthousiaste amateur of een doorgewinterde chef-kok bent.

Ontdek hier de wereld van short ribs en andere culinaire hoogstandjes op onze website. Bestel vandaag nog en laat je verrassen door de ongeëvenaarde smaak en kwaliteit die wij te bieden hebben.

Veelgestelde vragen

Online vlees bestellen, hoe werkt dat?
Hoe wordt het verpakt?
Een BBQuality maandabonnement, wat houdt dat in?
Spareribs
Wat bepaalt de malsheid van rundvlees?
Welke voedingsstoffen bevat rundvlees?
Wat is rundvlees?
Welke soorten rundvlees zijn er?
Wat is het lekkerste rundvlees?
Wat is het beste rundvlees?
Welk rundvlees is mals?
Welk rundvlees is het goedkoopst?
Wat zijn de beste vleeskoeien?
Shortribs