Mooie stukken vlees, netjes en gekoeld verpakt ontvangen!Nils – Breda
Terug

Rubs & Kruiden

BBQuality Chicken Rub | BBQuality

BBQuality Chicken Rub

350 gram

0
stuk(s)
€ 9,95
Pork Rub

BBQuality Pork Rub

350 gram

0
stuk(s)
€ 9,95

Rubs & Kruiden

Wanneer vlees kwaliteitsvlees is proef je dat direct. De kleur, de structuur, iedereen die ook maar een klein beetje bekend is met vlees zal dit herkennen. Dit wil echter niet zeggen dat je de smaakervaring van ons vlees niet nog verder kunt verbeteren. Speciaal hiervoor hebben wij twee rubs in het leven geroepen.

De perfecte mix van kruiden en specerijen voor jouw vlees, zo zou je onze twee rubs kunnen omschrijven. Deze rubs zijn ‘dry’, wat wil zeggen dat er geen vocht bij aan te pas komt. Het voordeel van een dry-rub ten opzichte van bijvoorbeeld een marinade, is dat een dry-rub sneller werkt dan een marinade. Een ander voordeel is dat je de rub gelijkmatig over het vlees kunt verdelen. Een marinade zakt vaak naar de bodem, waardoor de bovenste helft van het vlees minder opneemt. Hierdoor zal de smaak over het stuk vlees verschillen. Hier heeft een rub geen last van.

Een rub zorgt  bovendien voor een uitgebalanceerde smaak. Een ideale mix van zoet, zout en aan het einde een lekker pitje. We hebben twee soorten rubs in ons assortiment: een ‘all purpose’ rub voor al het vlees en gevogelte, en een ‘pork rub’ speciaal voor varkensvlees. Wrijf jouw vlees of gevogelte ruim in met de rub. De hoeveelheid die je nodig hebt hangt af van de dikte en grootte van het vlees. Doe dit bij voorkeur een paar uur voordat je het vlees gaat bakken voor een optimale smaakbeleving.

Eet smakelijk!