Stoofvlees
Bekijk onze recepten
In bier gestoofd wildzwijnwang recept
Baskische lamsstoofpot van lamssucade
Koreaanse stoof recept
Gestoofde varkenswang recept
Italiaanse runderstoof met sucade en guanciale recept
Dirk’s Hertenhaas met gele bietjes, stoofpeertjes en rode-portsaus
Winterse stoof van wildzwijnprocureur met steranijs
Kalfswangenstoof recept met stoofkrieltjes en geroosterde hazelnootjes
In appelcider gestoofde verse worst
Italiaanse stoof recept
Gestoofd oerhammetjes recept in BBQuality bier blond
Gestoofde lamsspare ribs met een uien balsamicosaus
Broodje Indonesisch stoof recept, met pickled mango salade
Nederlandse stoof recept
Konijnenstoof recept
Mexicaanse kipdij stoof recept, met achiote
Texas stew (cowboy stoofpot recept)
Herfst stoof met sucade recept
Video
Hoe maak ik een stoof schotel van rundvlees? - BBQuality
In dit filmpje laten we zien hoe simpel het eigenlijk is om zuurvlees te maken. Zuurvlees is een Limburgs streekgerecht dat lijkt op stoofvlees en hachee. Lekker met zelfgemaakte friet en mayonaise. Simpel maar ooh zo lekker!
Dirk maakt het gerecht op basis van runderstoofvlees. In deze aflevering werkt Dirk met een riblap. Dit leent zich perfect om te sudderen. De riblap is perfect suddervlees, omdat het vlees goed gemarmerd is.
Het vlees wordt in blokjes gesneden en vervolgens voor 24 uur gemarineerd in appelazijn en water.
Na het marineren gaat Dirk wat ui aanfruiten in een flinke laag pan in een goed verwarmde pan. Tussen het bakken van de ui laat Dirk het vlees uitlekken.
Daarna gaat het vlees erbij in de pan. Daarna komt de magie om er een culinair hoogstandje van te maken. Kijk snel verder om zelf ook dit heerlijke gerecht te maken!
Veel kijkplezier.
Nadat het vlees 24 uur gemarineerd heeft in de koeling
Meer informatie
Stoofvlees
Stoofvlees bestellen bij BBQuality
Stoofvlees, ook wel bekend als stoofvlees of suddervlees, is een culinair genot dat wordt bereid door vlees langzaam te laten garen in vocht, zoals bouillon, bier of wijn. Dit langzame kookproces resulteert in een onweerstaanbaar zachte en malse textuur, en het geeft het gerecht zijn kenmerkende rijke smaken.
Bij BBQuality hebben we een passie voor stoofvlees en wij begrijpen hoe belangrijk de juiste keuze van vlees is voor dit proces. We selecteren daarom alleen het beste suddervlees, dat garant staat voor een voortreffelijke eetervaring. Onze zorgvuldige selectie zorgt ervoor dat je met ons stoofvlees altijd een gerecht van restaurantkwaliteit op tafel zet.
Probeer de ultieme stoof en maak zelf sudder- of stoofvlees
Van een hartverwarmende bourguignon tot een traditionele Vlaamse stoverij, stoovlees is de perfecte basis voor talloze gerechten. Het biedt niet alleen een rijk palet aan smaken, maar brengt ook een gevoel van huiselijke gezelligheid met zich mee. Ontdek de veelzijdigheid van stoofvlees en laat je inspireren door de eindeloze mogelijkheden die dit gerecht biedt.
Stoofvlees is een ware traktatie voor de smaakpapillen. Of je nu kiest voor rundvlees, varkensvlees, lamsvlees of kip, het langzame sudderproces in combinatie met de juiste smaakmakers zorgt voor een culinair meesterwerk. Het geheim zit in de zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en de bereiding met liefde en geduld.
Stoofvlees op de BBQ of kamado
Heb je ooit overwogen om stoofvlees te bereiden op de barbecue of kamado? Het is een geweldige manier om die heerlijke smaak te combineren met de unieke rokerige accenten die deze kookmethoden bieden. Het vlees wordt langzaam gegaard, omringd door de subtiele aroma's van rookhout, waardoor een onvergetelijke smaakexplosie ontstaat.
Het geheim van perfect gegrild stoofvlees ligt in de temperatuurbeheersing en de keuze van de juiste houtsoorten. Bij BBQuality hebben we de kennis en producten om je op weg te helpen naar de ultieme BBQ- of kamado-ervaring.
Ontdek het beste stoofvlees bij BBQuality
Bij BBQuality draait alles om kwaliteit en passie voor vlees. Ons stoofvlees is zorgvuldig geselecteerd en wordt geleverd met de garantie van de beste smaak en textuur. Of je nu een stoofpot, suddergerecht of barbecuegerecht wilt bereiden, wij hebben het vlees dat je nodig hebt.
Stoofvlees is niet zomaar een gerecht, het is een ervaring. Onze missie is om jou te helpen deze ervaring te omarmen en te genieten van stoofvlees zoals nooit tevoren. Bestel nu en ontdek de smaakvolle wereld van stoofvlees bij BBQuality. Wacht niet langer en proef de magie van stoofvlees en bestel vandaag nog bij BBQuality!
Veelgestelde vragen
Online vlees bestellen, hoe werkt dat?
Wij willen geen onduidelijkheden over het bestellen en verzenden via onze site. We versturen alle producten bevroren. Dit doen we om de temperatuur in de doos zo goed en lang mogelijk te waarborgen. We weten inmiddels uit ervaring dat het verzenden van zowel vers als bevroren vlees in de doos ervoor zorgt dat het bevroren vlees sneller ontdooid door de temperatuurverschillen in de doos.
Hoe wordt het verpakt?
Het door jou bestelde vlees wordt verpakt in een kartonnen doos met dubbele golflaag voor extra isolatie. Daarin komt een extra isolatielaag van gegolfd karton met daarin koelelementen, ook wel icepacks genoemd, om het vlees extra te koelen. De icepacks zorgen ervoor dat de temperatuur langdurig onder de 5 graden blijft. Op deze manier kan het vlees gewoon mee met de koerier en ben je ervan verzekerd dat het vlees zijn gewenste temperatuur behoudt.
Daarnaast zijn de icepacks volledig biologisch afbreekbaar. Je knipt de ontdooide zakjes open, zet de kraan open en de gel kan zo door de gootsteen en het papier bij het oud papier.
Een BBQuality maandabonnement, wat houdt dat in?
Een Box met vers gedraaid gehakt uit onze eigen slagerij. Goed kippenvlees van kippen van een langzaam groeiend ras. En iedere maand 4 heerlijke verrassingsproducten om ook eens iets anders te eten. Iedere eerste donderdag van de maand ontvang je je box met vlees voor 14 maaltijden per maand. Je kan kiezen voor klein (2-3p), middel (3-4p) of groot (4-5p).
