Recepten

Dit heerlijke krokant buikspek met zwoerd recept van de BBQ zal jouw gasten verrassen! Lees snel verder hoe de bereiding in zijn werk gaat.

Teriyaki wagyu burger recept met noodle buns. Dit is een leuk burger recept met een verrassende vervanger van de hamburger broodjes.

Beef Jerky! Dit cherry cola en jalapeño beef jerky recept geeft het vlees een verrassende lichtzoete en lichtpikante smaak.

Noskos spareribs recept. Kruidig en licht pikant zijn deze spareribs met kruiden én saus van Noskos. Een recept dat je zal laten smullen.

In dit brisket recept leg ik jullie uit hoe je dit mooie stuk vlees op de BBQ kan bereiden. Het duurt even, maar je geduld wordt beloond.

Ontdek dit overheerlijke lamsrack in kruidenkorst recept. De zelfgemaakte kruidenkorst maakt dit gerecht uniek. Lees snel verder!

Revolver ribeye recept met chimichurri. Een geweldige showstopper voor ieder (barbecue)feest. Verras jouw gasten met dit heerlijke recept.

Cherry en Bourbon spareribs recept. De combi van de rokerige smaak, zoete kersensaus en vleugje bourbon zal zeker indruk maken op je gasten.

Koud gerookt tartaar recept van inside skirt met gerookte eidooier-crème. Een heerlijke bereiding van vlees met een barbecue-twist eraan.

Smoked bourbon beef jerky recept. Ideaal als hartige snack voor thuis of tijdens een wandeling, fietstocht of je volgende kampeertrip.

Short ribs met loaded potatoes recept. Je hebt er wat geduld voor nodig, maar het is het wachten meer dan waard.

Deze eendenborstfilet krijgt een Japans tintje door de overheerlijke saus, rub, kruiden en sesamzaadjes. Deze moet je proberen!

In dit lamszwezerik recept bereiden we de lamszwezerik op de BBQ. Wel pocheren we de zwezerik, voordat deze op de BBQ gaat.

Beef belly burnt ends recept. Gerookt. Zoet. Licht pikant. Umami. Zout. Voor mij is dit dé perfecte BBQ-snack!

In dit Angus flank steak taco's recept leg ik uit hoe je heerlijke gegrilde flank steak taco’s maakt. Geïnspireerd door de Mexicaanse keuken.

In dit whisky-marrow beef hammer recept gaan we de beef hammer injecteren met beurre noisette, whisky en jus poeder. Top combi!

Opnieuw een overheerlijk surf en turf burger recept uit eigen keuken! Zelf gedraaid gehakt icm met krabvlees is echt heerlijk!

Dit is een makkelijk cherry mania spareribs recept dat eigenlijk nooit teleurstelt. Eventjes geduld, maar daarna kan het genieten beginnen!

Lamsrack met vet recept. We gaan de lamsrack uitbakken en garen totdat de kern mooie rosé is. Lekker met frisse groente en couscous.

Dit New York Hotdogs 2.0 recept brengt mij terug naar de Big Apple. Een broodje hotdog zoals ik vind dat deze moet zijn!

Lamsrack met tabouleh salade recept. De lamsrack met gecombineerd met deze salade is helemaal top! Eet smakelijk!

Hooi gerookt ossenhaas recept met kersen-chocoladesaus. Een fantastische combinatie van smaken maken dit een wereldgerecht.

Gegrilde Volwaard kip recept. Gegrilde kip blijft voor mij toch wel een van de favorieten van de BBQ. Het hele gezin geniet ervan!

Short ribs shots recept. Short ribs shots zijn een BBQ snack die gebaseerd zijn op pigshots. Een onweerstaanbare BBQ-snack!

Bij dit Iberico buikrib recept serveren we tomatensalsa en limoen crème fraîche. De crème fraîche en de Iberico buikrib combineren perfect!

In dit dry aged tomahawk recept met tomatenchutney willen we smaak van de dry aged tomahawk benadrukken door er een korst op te krijgen.

Het water loopt me in de mond bij het schrijven van dit Guinness en Gorgonzola burger recept! Wat een fantastische burgers!

Beef belly pastrami recept. Een bekend gerecht uit Amerika dat vaak van een brisket wordt gemaakt, maar het kan dus ook met de beef belly.

Tri-tip brisket style recept is een mooi recept dat je ook kan toepassen op de brisket. Leuk om te maken en een beetje te oefenen.

Beef bacon recept hoor ik je denken? Ja bacon van rund, net zoals bij bacon van een varken kan je van een runderbuik ook bacon maken.

Beefchetta van beef belly recept. Een fantastische variant op de porchetta. Wat ons betreft de BBQ-hit van 2023! Smakelijk!