Meedenken, snelle levering en niet geheel onbelangrijk smaakvolle producten.Remco – Oss
Terug

Smokey nek

€ 14,95 p/kg€ 13,95 p/kg
Terug
0
€ 23,72
€ 0,
Ga direct naar afrekenen
  • Beschrijving
  • Recepten

Beschrijving

Smokey nek

Smokey nek

Speciaal voor jullie presenteren we met gepaste trots onze huisgerookte smokey nek! Heb je even wat minder tijd, maar wil je toch een heerlijk broodje pulled pork serveren aan je gasten dan is dit de uitkomst! Het voorwerk is gedaan, het enige wat jij nog moet doen is de nek opwarmen, pullen en afmaken met een BBQ-saus naar keuze. Deze heerlijke varkensnek hebben wij voor jullie in onze eigen smoker gerookt. We hebben de nekken eerst gerubt met de BBQuality all purpose rub. Nadat de rub er een nachtje in heeft kunnen trekken hebben we de nekken 14 uur lang met kersen en eikenhout gerookt. Oh man, wat ruikt dat toch lekker! Na 14 uur is de smokey nek een feit! De smokey nekken zijn per stuk gevaccumeerd.  De smokey-nek kun je dus per stuk bestellen in onze shop.

Opwarmen smokey nek

Je kunt de smokey nek op verschillende manieren verwarmen:

Op de BBQ: Laat de smokey nek ontdooien en wanneer ontdooid haal je deze uit de verpakking. Wikkel de nek goed strak in aluminiumfolie en verwarm deze circa 1,5 uur  in een voorverwarmde BBQ op 150 graden op het indirecte gedeelte. Wanneer de nek zacht aanvoelt is de nek gereed om te pullen.

In de oven: Laat de smokey nek ontdooien en waneer ontdooid haal deze uit de verpakking. Wikkel de nek goed strak in aluminiumfolie en verwarm deze circa 1,5 uur  in een voorverwarmde oven op 150 graden.Wanneer de nek zacht aanvoelt is de nek gereed om te pullen.

Au bain marie: Laat de smokey nek ontdooien en laat deze in de verpakking zitten. Verwarm de nek in een pan met water dat zo rond de 90 graden warm is. Doe dit 1,5 uur.Wanneer de nek zacht aanvoelt is de nek gereed om te pullen.

Herkomst varkensvlees

Porkbest varkensvlees zijn varkens van het Duitse Pietran ras, gekruist met het Landras. De varkens worden gehouden bij Brabantse boeren die voldoen aan Milieukeur. Dit houdt in dat de dieren beschikken over veel bewegingsvrijheid, van voldoende daglicht genieten en zich vermaken met speeltjes. De uitstekende smaakkwaliteit word gegarandeerd door middel van speciaal droogvoer, een mix van graansoorten en weinig stress. Ze blijven van big tot slachthuis in dezelfde groep en de afstand tot het slachthuis is nooit meer dan 10 kilometer. PorkBest, betaalbaar beter varkensvlees.

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of  rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact
Voor vragen of voor extra informatie kun je ons bereiken via de chatfunctie. Je kunt ons ook bereiken via 06-46111592 (Paul) en 06-15386728 (Claus) of een mailtje sturen naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!

Recepten