Carpaccio

Bekijk onze recepten

Video

Hoe kan ik een carpaccio bereiden van de BBQ? - BBQuality

In deze aflevering laat Dirk zien hoe je een heerlijke carpaccio maakt met een flat iron steak (house steak). Het geheel wordt afgemaakt met een frisse tomatensalade, krokant brood,Parmezaanse kaas en een huisgemaakte pesto.

Dirk begint met het maken van de tomatensalade. Ondertussen brengt hij de BBQ op temperatuur en zorgt voor een directe opstelling.

De flat iron voorziet hij van een heerlijke koffierub en daarna grillt hij het vlees op hoge temperatuur. Dirk geeft het vlees aan de buitenkant een mooie bruine kleur en daarna wordt het vlees van de BBQ (of Kamado) gehaald en ingepakt.

Het brood dat Dirk gebruikt maakt hij lekker krokant met behulp van tomaten. Erg origineel!

Ook laat hij zien hoe je een huisgemaakte pesto kan maken.

Als laatste snijdt hij het afgekoelde vlees in mooie dunne reepjes. De carpaccio is geboren! Lekker op het krokante brood!

Eet smakelijk!

Meer informatie

Carpaccio

Carpaccio bestellen bij BBQuality

Carpaccio, een klassiek gerecht dat niet meer weg te denken is uit de culinaire wereld. Deze flinterdunne gesneden plakjes rundvlees, rauw en vol smaak, zijn een traktatie voor de zintuigen. Bij BBQuality begrijpen we dat de kwaliteit van de ingrediënten cruciaal is voor het bereiden van de perfecte carpaccio. Daarom garanderen we jullie enkel het allerbeste rundvlees, zoals je van ons gewend bent.

Probeer eens iets nieuws: carpaccio

Wist je dat dit heerlijke gerecht is pas uitgevonden in de jaren '50 door Giuseppe Cipriani, de eigenaar van Harry's Bar in Venetië. Hij creëerde het als speciale traktatie voor een Venetiaanse gravin die rauw rood vlees moest eten vanwege bloedarmoede. De naam werd geïnspireerd door de schilder Vittore Carpaccio, vanwege de kleuren die vaak in zijn schilderijen voorkomen, net als in dit gerecht.

Ontdek de superieure carpaccio van BBQuality

Proef de verfijning met de hoogwaardige Carpaccio van BBQuality, een must-have voor elke fijnproever. Onze Carpaccio, bekend om zijn delicate textuur en rijke smaak, is zorgvuldig geselecteerd om je een onvergetelijke culinaire ervaring te bieden. Of je nu indruk wilt maken op gasten of jezelf wilt trakteren op een luxueus tussendoortje, onze Carpaccio is de perfecte keuze.

Geniet van deze klassieke en elegante combinatie, perfect als voorgerecht of als lichte lunch. Met de Carpaccio van BBQuality zet je in een handomdraai een gerecht van restaurantkwaliteit op tafel!

Bereidingswijze:

  1. Voorbereiden: Haal de Carpaccio van BBQuality ongeveer 15 minuten voor gebruik uit de koelkast. Dit zorgt ervoor dat het vlees op kamertemperatuur kan komen en zijn volle smaak kan ontplooien.

  2. Presenteren: Leg de plakjes Carpaccio voorzichtig op een bord. Probeer een mooie, gelijkmatige laag te creëren.

  3. Garneren: Strooi een handjevol verse rucola over de Carpaccio. Voeg vervolgens een royale hoeveelheid vers geraspte Parmezaanse kaas toe.

  4. Extra Textuur: Bestrooi met geroosterde pijnboompitten voor een aangename crunch.

  5. Kruiden: Voeg naar smaak grof gemalen zwarte peper en een snufje zeezout toe.

  6. Dresseren: Druppel wat extra vergine olijfolie over het geheel. Maak het af met een spiraal van balsamico glazuur voor een zoete en pittige touch.

  7. Serveren: Serveer de Carpaccio direct. Heerlijk met een glas koele witte wijn of een lichte rode wijn.

Koop je carpaccio bij BBQuality

Carpaccio is een gerecht dat draait om kwaliteit, en daarom ben je bij BBQuality aan het juiste adres. We bieden enkel het beste rundvlees aan, zodat je met een gerust hart bij BBQuality kunt bestellen. Bovendien moedigen we je aan om te experimenteren met verschillende toppings en sauzen om je carpaccio aan te passen aan jouw smaak.

Kies voor kwaliteit en ontdek de heerlijke wereld van carpaccio bij BBQuality. Laat je smaakpapillen verwennen door de rijke smaken van ons hoogwaardige rundvlees, en geniet van de veelzijdigheid van dit iconische gerecht. Bestel vandaag nog en proef de passie voor kwaliteit bij BBQuality.

Veelgestelde vragen

Online vlees bestellen, hoe werkt dat?
Hoe wordt het verpakt?
Een BBQuality maandabonnement, wat houdt dat in?
Wat is rundvlees?
Welke soorten rundvlees zijn er?
Wat is het lekkerste rundvlees?
Wat is het beste rundvlees?
Welk rundvlees is mals?
Welk rundvlees is het goedkoopst?
Wat zijn de beste vleeskoeien?